Dieser sogenannte Hauswein von Alvaro Castro beinhaltet über 40 verschiedene rote Traubenvarianten aus uraltem Rebbergbestand, der rund um das Anwesen wächst. Dieser Wein ist zu recht der ganze Stolz des Winzers! Er ist geprägt von einem Höchstmaß an Mineralität, Finesse und Feinheit. Er wirkt wie ein schlanker, unendlich langer Cote Rotie und hat deutlich mehr burgundische Attribute vorzuweisen als zum Beispiel ein auf Kraft setzender Chateauneuf der südlichen Rhone. Im Jahr 2016 ist hier ein seidiger, weicher und ganz großer Rotwein entstanden. Absolute Spitzenklasse!
Robert Parker beurteilt ihn mit 95/100 Punkten Euro 48